Hawaiian Salt ハワイの塩

ハワイの海水から製造された塩。特に赤い塩はミネラルも豊富。

ハワイでは古代から、天日塩が作られてきました。料理に使われる以外にも、日本と同じように、清める効果があると考えられ、伝統的な儀式に使われたり、またマッサージなどにも使われてきました。通常の白い塩のほかにも、特徴ある天然塩が製品化され、手にいれることができます。

古代から伝わる、ハワイの海水から作った天日塩。色が赤いのは、鉄分、ミネラルたっぷり赤土の色（ALAEAが赤土の意味。塩田で赤土と混ざり色がつくようです）。いろいろな料理につかえます。

ハワイ天然塩にジンジャー、ペッパー、ガーリックなどを配合。ふり掛けるだけで、1ランク上の料理に変身！肉料理（特にバーベキュー）・魚料理・ピラフ・パスタ・サラダなど、いろいろつかえます。チリ・ハーブなど配合しているものもあるので、料理によって使い分けましょう。

赤じゃない白い塩もあります。こちらのほうが日本食には合うかもしれません。
　
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